外科医生出任屠夫

在爱尔兰有一家富特肉食店，4名负责屠宰的师傅不仅具有专业水准，而且是拥有专业资格的外科医生。他们曾做过非常复杂的外科手术，包括心脏搭桥和移植肾脏等。现在，他们的手术技巧可以大派用场，以精巧的技术解剖牛和猪，成为肉食店不可多得的人才。对于这份工作，他们感到快乐和满足。

格兰特医生表示屠宰牲畜是一份非常理想的工作，而且承认屠宰牲畜给他们带来的收入较之外科医生更丰厚。

（《上海译报》2001．3．8）